Kuidas juhtus nii, et kümne aastaga saime nii palju kogemust ja tarkust, et suudame esimeste happeliste ja vastikute siidrite asemel toota Eesti kõige populaarsemat alkoholivaba MULL°i?
Vaata siit ajajoonelt, kuidas me selleni jõudsime ja mida kõike pidime enne läbi elama.
2010
ALGUS
Martin alustas koduveini ja siidri valmistamist oma isa suures ja kõledas garaazis.
2011
ESIMESED KODUVEINID ja SIIDRID
Täiesti ausalt ütleme, et need esimesed koduveinid ja siidrid olid kohutava kvaliteediga.
Väga happelised ja vastikud joogid.
2012-2014
KATSETUSTE AASTAD
Palju Amazonist ja mujalt soetatud raamatuid ja katsetamisi … Pärast üle maailma kokku tellitud siidriõpikute kuhja läbitöötamist ja jäärapäist järjepidevust hakkasid asjad ülesmäge minema. Martin hakkas vaikselt kiita saama ja üritustel, kus ta jooke müümas käis, osteti kõik käest ära kiiresti.
2015
TÄHTSAD OTSUSED
Lauri tegi otsuse, et tuleb 2016a algusest põhitöölt ära, et veeta rohkem aega perega ja olla Eestis. Seda ta ka tegi. Aga tegelikult sukeldus ta joogitootmise põnevasse maailma. 2015 aasta alguses tehti partnerlus ja otsus valmistada suurem partii käsitöösiidrit, mida kohe ka julgelt turustama hakata.
2015
IMELISED ÕUNAAIAD
Hilissügisel korjasime oma väikeste kätega vanadest mahajäetud kolhoosi õunaaedadest kokku siidriõunad ja Triinu Hiiumaalt aitas need pressida mahlaks https://triinuounamahl.weebly.com
2016
RESTORANIDE VÕIDUJOOKS
Kevadel sündisid CITY CIDER 2015 kuiv/poolkuiv/maasikaga siidrid. Valmistasime need Raasiku Õlletehase ruume ja masinaparki kasutades. Siidrid said kiire ja sooja vastuvõtu kaubandusest (Prisma oli esimene kaubakett, kes meie siidrid riiulitele pani). Restoranid jooksid võidu, et meie siidrid joogikaartidele lülitada (esimene oli Estonian Burger Factory - esimene käsitööburksi pakkuv koht Eestis).
2017
SIIDER MUSTA SÕSTRAGA
Sündis esimene shampusepudelis traditsioonilisel meetodil valmistatud siider. City Cider - siider musta sõstraga
2017
KUULSA VOODOO SÜND
Valmis esimene partii Voodoo siidrid. Voodoo siider on ehtsates Jamaika rummivaatides laagerdunud ja küpsunud Eesti tanniinine õunasiider. Oluliselt kangem ja ekstreemsem, kui meie teised siidrid. Voodood kas armastatakse või vihatakse.
2018
OMA TEHAS
Kolisime oma päris esimesse tehasesse Tallinnas, Nõmmel
2018
MULL°
Hakkasime kasutama registreeritud kaubamärki MULL°
2018 suvi
ALKOHOLIVABA SIIDER
Suvel valmis Eesti esimene alkoholivaba siider. See on Eesti ainukene päris Eesti oma õuntest valmistatud alkoholivaba käsitöösiider. Selle valmistamine on mõnevõrra tüütu protsess, kuna võtame tavalise siidri ja aurutame sellest välja alkoholi, et järele jääks autentse maitsega, kuid alkoholivaba Eesti siider.
2019
Valmistasime usinalt pudeleid oma uues tehases ja täiustasime jooke. Aasta jooksul valmis natukene üle 100000 pudeli erakordset jooki meie juures.
2020
VOODOO UUESTISÜND
uuestisündis VOODOO siider, seekord uhkes ja pidulikus shampusepudelis. Hangime ehtsaid Jamaika rummivaate, kus varasemalt on valminud kange rumm. Pistame kergelt hirmunud Eesti siidri rummivaatidesse laagerduma 3-4 kuuks ja voila - valmib Voodoo. Kange Eesti siider, millel juures Jamaika ehtsa rummi kõrvalnoot. See ei ole kergelt libistatav jook, kuid on gurmaanide vaieldamatu lemmik.
2020 detsember
OLEMEGI ÜKS EESTI SUURIMAID KÄSITÖÖJOOKIDE TOOTJAID
Lõpetasime aasta optimistlikult avastades ühtäkki, et oleme Eesti suurimaid käsitööjookide tootjaid, täielikus premium liigas. Aasta jooksul elasime üle ehmatuse ning kasvasime rekordkõrgustesse. Oma tehases valmistasime 200000 pudelit. Ekspordime nii Soome, kui Austraaliasse.
